Bärlauch
sehr lecker!
Bärlauchsammler
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| Sektionen | Natur: Frühling Natur: Pflanzen, Pilze & Flechten Natur: Garten- & Parklandschaften |
| Ordner | Natur |
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Heiko Schulz ² 11. April 2020, 9:48
Der Duft kommt förmlich aus dem Display raus gekrochen. Herrlich! Und es ist der richtige Bärlauch! Lecker!Grüße, Heiko.
Astrée 11. April 2020, 9:17
passt bloß auf ;))Dieter Geßler 10. April 2020, 13:00
Reichlich für alle da.LG und bleib gesund
Photomann Der 10. April 2020, 12:39
JaMira Culix 10. April 2020, 12:00
Wirklich lecker! Wir haben welchen im Garten, natürlich streng getrennt von den Maiglöckchen!Bärlauchsuppe mit Scampi und Pinienkernen ist auch nicht schlecht:
2 Zwiebeln in Kräuterbutter glasig dünsten,
3 mehlige Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, dazugeben,
mit 1 Liter Geflügelbrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen,
Inzwischen reichlich entstielten Bärlauch mit 150 g Schlagsahne pürieren und zur Suppe geben (ich nehme soviel Blätter, wie ich mit einer Hand gut greifen kann),
mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken, 2 - 3 Eßl. Crème fraîche unterrühren,
12 geschälte Scampi in die heiße Suppe geben,
2 Eßl. Pinienkerne anrösten und drüberstreuen.
UAW 10. April 2020, 11:39
Sehr erfrischend aus dieser Sammelperspektive. LG Ute