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Jose Quiros


Pro Mitglied, Mainz-Finthen

Paella

Eine Paella [pa'eʎa] ist ein spanisches Reisgericht aus der Pfanne und das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen Ostküste. Der Begriff paella kommt aus dem Katalanischen (um 1892) und hat seinen Ursprung im altfranzösischen Wort paele, das wiederum vom lateinischen Wort patella (eine Art große Platte oder flache Schüssel aus Metall) stammt. Um 1900 adaptierten die Valencianer das Wort Paella für die Metallpfanne, in der ihr Nationalgericht zubereitet wird.

En Valencia se denomina paella (del valenciano paella, sartén, y éste del latín patella, especie de sartén ancha) a una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia, concretamente de la marjal de la Albufera. Se trata de un plato humilde con enorme tradición e historia en la Comunidad Valenciana. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española

Kommentare 7

  • Petit monde 13. April 2010, 0:39

    Tolle Collage, das könnte als Anleitung zu einem Kochbuch dienen. Hast du das gekocht oder kochen lassen. Mise en Place vom Feinsten, alles schön säuberlich vorbereitet. Als Bilduntergrund würde ich nächstes Mal nicht so ein kariertes Tuch nehmen, es lenkt etwas von den Hauptmotiven ab.
    Normalerweise poste ich keine Eigenwerbung aber weil's halt so schön paellamäßig passt...
    Viele Grüße aus dem Elsass.
    Christian.

  • FunX 9. April 2010, 15:48

    Sehr schön präsentiert...
    TOP!
    +++++

    LG
    FunX
  • Heidi Schade 9. April 2010, 10:37

    tu la preparaste? Tengo haaaambre, como poster me la puedo imaginar super bien.
    saludos, Heidi
  • Reinhardt II 8. April 2010, 16:25

    Top Collage ****
    Gruß Reinhardt
  • Thomas Adamek 8. April 2010, 16:08

    Optisch sehr ansprechende Präsentation, gefällt mir gut!
  • Nena 7. April 2010, 23:16

    Que buena pinta tiene... ahora mismo me comería un plato !!
    Un abrazo, Nena
  • ReDe 7. April 2010, 23:13

    hm, sieht lecker aus - schön zusammengestellte Collage. Bei der guten Vorbereitung hat das Zubereiten der Paella bestimmt Spaß gemacht. LG ReDe