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Nicaraguanische Küche

Nicaraguanische Küche

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Nicaraguanische Küche

Dieses Bild zeigt einen traditionelle Nicaraguansichen Herd, der mit Holz betrieben wird.
Auch in der Stadt benutzen die Leute hier so einen Herd.
Leider leidet darunter der Wald hier sehr, denn es muss immer Feuerholz herangeschafft werden und dazu werden Bäume abgeholzt.
Hurricane Mitch zeigte welche verherenden Folgen das haben kann.
Als Alternative gibt es Projekte, die den Einsatz von Biogasanlagen fördern.
Biologische Abfälle und Fäkalien werden gesammelt und in Methangas umgewandelt. Mit diesem Gas wird dann gekocht.
Leider fehlt es immer noch an genügenden Anlagen sowie an der Bereitschaft der Menschen, diese zu nutzen.

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