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Was ist neu?

Christine R~


Free Mitglied, Heidelberg

Lecker Mandeln

Canon PowerShot A70, Blende 3,2, Belichtung 1/60; Gradationskurven nachkorrigiert.

Mandeln im Schokomantel

2 Handvoll Mandeln, gebrannt
250 g Zartbitterschokolade
250 g Vollmilchkuvertüre
125 ml Sahne
1 Zimtstange
3 Pimentkörner
1/2 Vanilleschote aufgeschlitzt
4 EL Kakaopulver, ungezuckert

Sahne aufkochen, Zimtstange, Vanilleschote und Piment 10 min ziehen lassen. Schokolade hacken, Kuvertüre grob hacken. Zimtstange, Vanille und Pimentkörner aus der Sahne filtern, Schokolade in die Sahne geben und im Wasserbad schmelzen lassen, ab und zu durchrühren. Masse abkühlen und verfestigen lassen. Kleine Kugeln ausstechen, nachformen, in jede Kugel eine Mandel drücken, Kugel über der Mandel schließen und glatt formen. In Kakao wälzen und abkühlen lassen. Wer es süsser mag, wälzt die Bohnen in Puderzucker und Kakao (1:1).

(Rezept von Schnellrezepte.de)

Kommentare 3

  • Ute Allendoerfer 18. Oktober 2004, 18:50

    Danke, du hast es super gemacht, und mit Rezept, :))
    ich werde versuchen, sie nachzubacken .)) LG Ute
  • Julian W. Roselieb 17. Oktober 2004, 21:49

    hi
    das bild, wie schon gesagt, sehr lecker..
    du hast scheinbar eine neigung fürs detail...
    schöne tiefenschärfe...authentische farben
    gelungenes bild
    mfg
    ps: heidelberger herbst???
  • Etienne Verleih 17. Oktober 2004, 19:08

    Nachdem Gaby eigentlich alle Vorzüge schon geschildert hat, sage ich bloss noch folgendes: lecker! :-)

    :-x, Etienne