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Knoblauchspaghetti

Knoblauchspaghetti

2.622 35

SieRei


Free Mitglied, Tirol

Knoblauchspaghetti

...so wie ich sie mag! Mit Lumix FZ 30 fotografiert.

Spaghetti aglio olio

Zutaten:

50 dag Spaghetti
mind.10 Knoblauchzehen
gut 6 cl Olivenöl
1 Pfefferoni,
1 Bund Petersilie,
Salz / Pfeffer aus der Mühle
Parmesan frisch gehobelt

Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich kochendem, mit Suppenbrühe gut gewürztem Wasser al dente kochen, abseihen und abtropfen lassen-etwas Kochwasser noch übrigbehalten.
Die Knoblauchzehen schälen, hacken und in Olivenöl hell anrösten.
Den Pfefferoni kleinschneiden und die Petersilie fein hacken, dem Knoblauch beifügen und kurz mitrösten, eventuell mit etwas Kochwasser den Röstprozess beenden (verdampft)
Die Spaghetti dazugeben, gut durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Hobelparmesan servieren!!!

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