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Schabbesgoi ( Das Auge )


World Mitglied, NRW - Bananenrepublik - Deutschland

Kleiner "Backes" (Backhaus)

Noch bis vor wenigen Jahrzehnten war das Brotbacken bei der ländlichen Bevölkerung ein Teil der weitgehenden Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. Jedes Dorf hatte seinen "Backes" (Backhaus), manchmal auch mehrere. Hier wurde dann, meist in Gemeinschaftsleistung, Brot nach Holzofenart aber auch Kuchen gebacken. Viele dieser liebenswerten Häuschen sind bis heute erhalten geblieben, stehen bisweilen unter Denkmalschutz. Andere wurden abgerissen, manche zerfielen oder wurden in Initiativen wieder hergerichtet und dienen heute vielfältigen gemeinschaftlichen Aktivitäten.


Unterwegs in Hessen
Allen die eine Anmerkung schreiben meinen herzlichen Dank!

Kommentare 1

  • Frederick Mann 27. November 2010, 18:25


    I've experieince such gemeinschaftliches in middle Swedish villages in Darlana ... I think it was a good pratice.. but ... even there such common village activities disappeared... shade