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Udo Krüger


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Frago Piri Piri

Oder die platt geklopften Hänchen ,
Sowas von lecker mmmmh

Zubereitung von Piri-Piri Hähnchen nach Art Ribatejo- Portugal (portugiesisch Frango Piri-Piri)
Hähnchen an der Bauchseite aufschneiden und leicht klopfen (Schmetterlingsform), salzen und in der zubereiteten Marinade aus allen Zutaten ca. 12 Stunden einlegen. Das flüssige" Piri-Piri für Hähnchen" Gewürz erst nach und nach beim grillen mit Pinsel aufbringen. Hähnchen unter mehrmaligen wenden ca. 30 Minuten auf Holzkohle grillen.

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