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Das etwas andere Osterbild...... von Burkhard Wysekal

Das etwas andere Osterbild......


Von 

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22.04.2011 um 18:25 Uhr, Lizenz: Alle Bilder unterliegen dem Urheberrecht der jeweiligen Sender. All pictures © by the senders.
Hoppelhäschen und bunte Eier hats genug......ich habe heute geräuchert.
Nix Fisch oder so.......Diesmal habe ich Käse und Eier mit Kräuterpfeffer bestreut und auf den Räuchergrill gegeben...ein Gläschen Osterwasser rundete die Aktion ab......:-)).

Ist aber eine knifflige Angelegenheit, man darf nicht über 50 ° C kommen, sonst schmilzt der Käse wie Wachs.

Nach gut 3 Std. war die Sache durchstanden......ich sage euch, da wird man süchtig nach. Das Zeug schmeckt wie verückt....:-)).

Hier mal das Ganze in der Übersicht

Beginn der Räucherei.....früh um "Neune".... von Burkhard Wysekal
Beginn der Räucherei.....früh um "Neune"....nicht in Diskussion
Von
22.4.11, 18:05


Es duftet nach herrlichem Buchenrauch.......

3 Std. später....fast fertig...... von Burkhard Wysekal
3 Std. später....fast fertig......nicht in Diskussion
Von
22.4.11, 18:07

Anmerkungen:

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Marco Pagel, 22.04.2011 um 18:30 Uhr

Klingt interessant!


roland gruss, 22.04.2011 um 18:35 Uhr

dir auch ein frohes osterfest burkhard
wünsche allen ein..... von roland gruss
wünsche allen ein.....
Von
21.4.11, 17:38
67 Anmerkungen

schöne sonnige feiertage
lg roland ;-)


Charly, 22.04.2011 um 18:39 Uhr

Die Eier roh oder gekocht? Ich glaube dir, dass das ein
Leckerbissen war. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Pfeif auf meine Diät! Ach ja, auch die Fotos sind lecker!
LG charly


Jürgen K., 22.04.2011 um 18:44 Uhr

Tolles Messer!
:-)))

Ich glaube, Du bräuchtest 2 dieser Öfen,
falls ich mal vorbeikommen täte!

VG
Jürgen


Burkhard Wysekal, 22.04.2011 um 18:51 Uhr

@Charly, gute Frage....wer es nicht weiß. Die Eier werden 10 Min. gekocht und anschließend geschält.
Dann etwas Pfeffern , natürlich mit der Pfeffermühle...und ab damit.
@Jürgen , danke...es ist ein Jap. Damastmesser , 67 Lagen geschmiedet.....:-)).
LG, Burkhard


Gernold Wunderlich, 22.04.2011 um 19:12 Uhr

Oh mann...
ich komme grad von einer längeren Motorradtour zurück und habe Hunger und Durst!!!
Wenn ich jetzt ein Chauffeur hätte, würde ich dich glatt besuchen und mir dann noch das Messer als "Geschenk für den Gast" wünschen... ich bin ja sehr bescheiden... :-)
LG Gernold


Burkhard Wysekal, 22.04.2011 um 19:18 Uhr

@Gernold.....was zu futtern ist ok....aber Messer is nich.
Da hänge ich zu dolle dran......:-)).
LG , Burkhard


Donna Rosa, 22.04.2011 um 19:22 Uhr

Na den Prost!
Lg Donna Rosa


Uli Esch, 22.04.2011 um 19:47 Uhr

Die Schafe sind ja cooooool! Käse und Eier sehen echt lecker aus. Wie funktioniert das mit dem Osterwasser? Ähnlich wie beim Rezept für Whisky-Kuchen? Man schütte in Glas Whisky in den Koch? *gg*

LG
uli


J.Lippoldt, 22.04.2011 um 19:52 Uhr

Super Idee !
LG Jürgen


Angie61, 22.04.2011 um 20:21 Uhr

Mal eine ganz andere Seite von dir.
Ich find deine Dokumentation des Räuchern zwar interessant aber lieber würd ich doch gern probieren.
Übrigens diese Schnapsbrennerei "Psenner" kommt aus unserer Gegend hier.
Lass dir´s schmecken.
Angie


Dorothea P., 22.04.2011 um 20:28 Uhr

Sieht köstlich aus!
lg, Dorothea


Jürgen Vogel., 22.04.2011 um 20:47 Uhr

Aaaah, Ich bin echt begeistert. Der Weg ist das Ziel und es macht sicher Spaß wie das Grillen, nur dass man länger aufpassen muss: Die Prozedur an sich ist ja schon fast eine Kulthandlung und während Du diese zelebrierst, wird Dir gehörig das (Oster-)Wasser im Mund zusammenlaufen ;-))) Meiner Frau sind zuerst die herrlichen Schafe aufgefallen, beim Essen ist sie zurückhaltender. Dein Rezept, die Doku und Beschreibung machen schon vom Hinschauen süchtig. Sieht echt klasse aus, das Osterfutter.
Dann wünsche ich Dir und Deinen Lieben noch ein paar schöne Ostertage, lieber Burkhard!
LG Jürgen


Conny Wermke, 22.04.2011 um 20:59 Uhr

Mich interessiert das Schaf da im Hintergrund....das sieht ja stark aus...

Ansonsten wünsche ich Dir und Deinen Lieben ein Frohes OSterfest

LG Conny


suricata, 22.04.2011 um 21:42 Uhr

Kann ich mir lebhaft vorstellen, dass das saugut schmeckt! :-P Japanisches Damastmesser, 67 Lagen geschmiedet? Vermutlich aus der selben Schmiede wie das Schwert vom Highlander?? *lach*

Wünsche Dir auch frohe Eiertage...

PS. Scharfe Schafe! ;-))



Marianne Schön, 22.04.2011 um 21:45 Uhr

Lecker Bild...lecker Essen...lecker trinken...was will man/Frau mehr.
NG Marianne
Die Häschen in der Wiese... von Marianne Schön
Die Häschen in der Wiese...
Von
22.4.11, 12:22
36 Anmerkungen



Herbert Schacke, 22.04.2011 um 21:56 Uhr

Man da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Hoffentlich reicht es über die Feiertage...:-)))


Wagner Peter Sey., 22.04.2011 um 22:08 Uhr

wow, da bekommt man ja gleich Appetit
auf Deine selbstgemachten Spezialitäten,
sehr schön das es noch Menschen giebt die es
verstehen selber einen guten Geschmack zu
zaubern :-)
da hat sich der Aufwand aber gelohnt..
ein wunderbares Stilleben und eine
tolle Dokumentation Deiner Kunst...

wünsche frohe Ostern
Ostern... von Wagner Peter Sey.
Ostern...
Von
22.4.11, 21:43
24 Anmerkungen
liebe Grüße Peter


Maria-L. Müller, 22.04.2011 um 22:12 Uhr

Sieht klasse aus und lecker dazu.
Ich räuchere auch gern...Forelle im Tischräucherofen.Der Mozarella,nun ja,ich sach mal nix*kicher*,du erwähntest es bereits.Da muss ich noch ein wenig üben.
LG Maria


Burkhard Wysekal, 22.04.2011 um 23:38 Uhr

@Angie61,euer Schnaps ist ne Wucht......lieblich und mit einem tollen Aroma.

@Uli,Conny....und alle , die es interessiert . Das Schaf heißt Shaun und ist ein total verrücktes Unikum....

Moin moin...... von Burkhard Wysekal
Moin moin......nicht in Diskussion
Von
4.4.11, 18:24


http://www.youtube.com/watch?v=9bC7HUK3HsQ


LG, Burkhard






R + G Team Dülmen, 23.04.2011 um 5:23 Uhr


eigentlich hatte ich mir
nachdem ich das bild gesehen
und den kleinen bericht dazu
gelesen habe
fest vorgenommen dir keine
frohe ostern zu wünschen
das grenzt ja schon an körperverletzung
mir ist das wasser im mund zusammengelaufen
und tuts noch immer

na trotzdem

danke
aus dem schönen münsterland wünschen wir dir

April 07 14 von R + G Team Dülmen
April 07 14nicht in Diskussion
Von
8.5.07, 12:01



Wolfram Leckebusch, 23.04.2011 um 5:58 Uhr

Sieht lecker aus und klingt auch so. Räucherst du die Eier auch?
Dir und deiner Familie noch ein schönes Osterfest


Katrin MeGa, 23.04.2011 um 8:33 Uhr

Ich habe zwar gerade dick gefrühstückt, aber Dein Bild und die ausführliche Beschreibung macht mir schon von weit Apetit! Das nenne ich auch festlich!
LG Katrin


Katrin MeGa, 23.04.2011 um 8:37 Uhr

p.S: die Käsebrötchen im Räucherofen erinnern mich fatal an Max und Moritz in der letzten Szene beim Bäcklermeister....


Beat Bütikofer, 23.04.2011 um 8:52 Uhr

Jetzt musst du deine Adresse geheimhalten, sonst kommen alle und wollen auch mal probieren. Da ist man versucht am Monitor zu fummeln um an die Köstlichkeiten zu kommen.
Es ist zudem noch ein tolles Bild, eins der besten Stillleben das ich je gesehen habe.
LG Beat


Wil.Hill, 23.04.2011 um 10:27 Uhr

Das sieht doch verlockend aus, also ich wäre dabei...
gruß, bernd


Lieselotte D., 23.04.2011 um 15:45 Uhr

Das kann ich mir vorstellen. Du regst gleich den Appetit damit an.
LG Lieselotte


N.O.R.D.L.I.C.H.T., 23.04.2011 um 17:39 Uhr

Uiiiii!!!! Also ich wüsste, wo ich nächsten Ostern gern wäre...... Was Du alles kannst!
LG Maret


Maria J., 23.04.2011 um 22:33 Uhr

Mir geht´s da wie dem großen Schaf...
Ich gucke und staune...;-))
Fröhliche Ostern
wünscht Maria


Helga a.m.H., 24.04.2011 um 13:47 Uhr

Eine interessante Sache Burkhard, das kannte ich noch nicht, werde ich aber sicher mal ausprobieren - klingt ja einfach verlockend :-). Ich meine fast den köstlichen Räucherduft von Käse und Ei bis hier her zu verspüren (dazu das ein oder andere Gläschen *Osterwasser* zum Abrunden ;-) ebenfalls....)

Lg und ein schönes und friedvolles Osterfest für Dich und alle die Dir im Herzen nahe stehen
Helga


Natureworld, 25.04.2011 um 11:03 Uhr

Das ist wahrhaftig anders - und gut
schaut lecker aus - vor allem deine angefügten Bilder
Das Wetter passt auch dazu
Dann genieß mal noch den schönen Ostermontag
Pilze gibbet halt erst später

Lieber Gruß
Doris


Moonshroom, 25.04.2011 um 15:52 Uhr

Falls du von dem guten Williams was übriggelassen hast, würde ich ihn auch mal kosten :-))
Die Räucherwaren schaun auch oberlecker aus, wobei ich mir eine geräuchterte Ostehasenkeule bei dir bestellen würde ;-))
Dir und deinen Lieben ein fröhliches Restostern --- Bernd


Kay Zacharias, 26.04.2011 um 21:31 Uhr

Ich räucher auch sehr gern, aber an Käse hab ich mich auch noch nicht ran getraut, Du machst mir Mut es auch mal zu testen. Sieht auf jeden Fall richtig lecker aus. Was für eine Sorte Käse hast Du dafür genommen?
Fischergruß
Kay


Burkhard Wysekal, 27.04.2011 um 0:21 Uhr

@Kay, da geht eigentlich jeder Schnittkäse....Gauda, Edamer oder Emmentaler.
Probiere es bitte aus, Du wirst Dich wundern und Deine Nachbarn werden Dich lieben......:-)).
LG, Burkhard


Dieter Craasmann, 28.04.2011 um 10:16 Uhr

Rustikal,
aber sehr vielversprechend und ein
sehr schönes und "männliches" Stilleben. :--}}
Viele Grüße
Dieter


Hans- Rainer Kästner, 28.04.2011 um 21:30 Uhr

Wahrlich, ein völlig anderes Osterbild. Für den Käse und den Williams könnte ich mich auch begeistern. Von Eiern habe ich zur Zeit genug. Jedenfalls eine tolle Idee und gewohnt gute Umsetzung.
VG Rainer


Joachim Kretschmer, 30.04.2011 um 18:07 Uhr

. . toll . . . da kann man nur sagen: Guten Appetit und Wohl bekomm's . . . Viele Grüße, Joachim.


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