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Spaghetti mit Spinat-Gorgonzola-Sauce von Petra Dindas

Spaghetti mit Spinat-Gorgonzola-Sauce


Von 

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1.09.2003 um 21:25 Uhr, Lizenz: Alle Bilder unterliegen dem Urheberrecht der jeweiligen Sender. All pictures © by the senders.
400 g Spaghetti
300 g Blattspinat
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
50 g Pinienkerne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
200 ml Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
200 g Gorgonzola

Zubereitung:
Die Spagetti in kochendem Salzwasser acht bis zehn Minuten 'al dente' kochen. Anschließend den aufgetauten Spinat ausdrücken und grob hacken.

Für die Soße die Zwiebel und den Knoblauch hacken und andünsten, danach mit Sahne und Brühe aufkochen. Zwischenzeitlich den Käse entrinden, grob würfeln und unter Rühren darin schmelzen. Nun kommt der Spinat noch hinzu und das Ganze wird mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten und sofort herausnehmen.

So wird es serviert: Die Spaghetti mit der Soße vermischen und mit Pinienkernen bestreuen.

*****************

und getestet habe ich dieses Rezept in Düsseldorf, im Medienhafen... es war sehr lecker!!!

Anmerkungen:

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Florestan, 1.09.2003 um 21:26 Uhr

das ißt auch lecker.


Evelyn Swillims, 1.09.2003 um 21:28 Uhr

sieht absolut lecker aus!!! Ein Foto das Appetit macht!!Ein Glück das ich gerade eben zu Abend gegessen habe!!
Dein Rezept werde ich aber bei Gelegenheit probieren.hört sich interessant an!!!

Liebe Grüsse Evelyn


Tino Battesimo, 1.09.2003 um 21:29 Uhr

es ist schwierig, essen gut zu fotografieren -
das ist dir aber gelungen.
da ist es gar nicht schlimm, daß du linguine statt
spaghetti gekocht hast.




Hans-Peter Möller, 1.09.2003 um 21:29 Uhr

Hallo Petra,
tolle Idee mit dem Rezept, und natürlich hast Du auch den Bildausschnitt prima gewählt; außerdem sind die Farben sehr schön.
LG von H-P


Wolfgang Tekook, 1.09.2003 um 21:29 Uhr

Und gerade wollte ich ein wenig abnehmen.....
Du beherrschst die nicht einfache Food-Fotografie,
W.


Florestan, 1.09.2003 um 21:31 Uhr

der kleine link sei erlaubt, er passt so gut ..



Elke Czellnik, 1.09.2003 um 21:36 Uhr

ich bekomme Appetit .... beim Ansehen des Fotos
schade, daß man nicht so ... einfach ... in den Monitor greifen und den Teller herüber holen kann :-)
vG elc


André Wohlgemuth, 1.09.2003 um 21:43 Uhr

......... GmeiN !! .........
dachte ich könnte das essen noch ne stunde verschieben .... jetzt das....
ich bekomme hunger, .... gorgonzola,sahne,knofi + pasta sind ja noch im haus .... werd ich gleich mal zaubern ;)
gut lecker super tolles PhotO !!
lg andré


Marc Hesse, 1.09.2003 um 21:47 Uhr

*hehe* gleich mit rezept. muß ich auch mal probieren ;-) schöne umsetzung.
gruss,
marc


Jeany R., 1.09.2003 um 21:48 Uhr

sehr lecker..da läuft ja einem das wasser im mund zusammmen..gut das ich schon zu abend gegessen habe..;-) lg jeany r.


Sabine Kuhn, 1.09.2003 um 21:59 Uhr

… fantastisch figürlich gut zunehmende Perspektive, halt mich fest, liebe Petra, fall gleich vom Hocker *lach …heftigst … du verstehst es mal wieder *mit einem Augenzwinkern±, das Angenehmen mit dem so Nützlichen des Essen … einfach rundum gelungen … zu kombinieren. Jetzt: noch ein Blümchen auf die Spaghetti montiert/reinretuschiert, und auch die lieben Leute vom Spiegel … wären mal sicherlich … „durchaus entzücket“ *lach mich weg* … & wir gehen ja nicht nur BARFAUSS, nein, nein, das haben wir raus: fotografieren mit einer Hand, damit die zweite noch für den Haushalt tatkräftig zur Verfügung steht *nicht wahr ;–))) & den: machen wir dann glatt MIT LINKS oder so *smile* … und wie so treffend berichtet: Bildungsromane, gibt’s hier auch, erotisch kochen … auch DAS können wir ;–)))))))))) … nun muss ich, sorry, meine liebe Petra, einhändig tippen, das ist … übele bei mir & ganz lieben Gruß in den weiteren Westen … gar nicht GMEIN … einfach nur: GUT *lach* s@bine ;–)))


Rudi Gauer, 1.09.2003 um 22:02 Uhr

Und genau so stell ich mir das für eine neue Sektion vor,
ein leckeres Foto, das eigenständig den Appetit anregt,
und darunter die Anleitung wie man zu diesem Ergebnis kommt.
Es wäre ein Nachschlagewerk evtl noch nach Unterthemen sortiert, das richtig Laune machen würde.
Alle anderen Onlinerezeptsammlungen sind meist garnicht oder nur schlecht mit ansprechenden Fotos ausgestattet.
Das hier ist ein wunderbares Beispiel für diese Sektion, das Rezept ist nur Zugabe, was haltet ihr davon?

LG
Rudi


Florestan, 1.09.2003 um 22:07 Uhr

@rudi: sehr gute idee.
und denen´s spaß macht, die lichten noch die zutaten einzeln ab, in der art eines tableaus oder so ..


Rudi Gauer, 1.09.2003 um 22:10 Uhr

Wer möchte soll hier ruhig seine Gedanken zu diesem Sektionsthema hinschreiben (falls Dark nix dagegen hat ;-),
werde in zwei Tagen mal schauen wie die Idee ankommt.


Petra Kuhlmann, 1.09.2003 um 22:50 Uhr

Lecker...und mir knurrt grad sooo der Magen! Na warte, morgen bin ich wieder Düsseldorf, da werd ich es testen ;-)))

Rudi, eine feine Idee! Vielleicht werde ich nach solchen Fotos und Rezepten dann doch noch ne Köchin....

Liebe Grüsse
Petra


Trudi Diehl, 1.09.2003 um 23:16 Uhr

Wann darf ich kommen, lecker:-))

LG trudi


Monika Paar, 1.09.2003 um 23:18 Uhr

hmmm...klingt guuuut - werde ich ausprobieren!!
danke fürs rezept!
lg
monika


Horst Lehmitz, 1.09.2003 um 23:32 Uhr

Der/Die Glückliche der das verspeisen durfte!
LG Horst L.


Ilona Böhm, 1.09.2003 um 23:38 Uhr

lecker.......ein schönes stilleben :-)
Lg ilona


Cornelia Schorr, 2.09.2003 um 1:04 Uhr

@ Dark Rose: Wo ich doch gerade versuche, kohlenhydratfrei zu leben.... Du bist eine üble Verführerin ;-))
@ Rudi: Dann muss ich mich in den Ruhestand versetzen lassen, dann besteht mein Leben nur noch aus Fotografieren, Kochen und fc!
Nein, im Ernst, ich würde so eine Sektion wunderbar finden!
LG Conny


Evelin Köhl, 2.09.2003 um 7:02 Uhr

h u n g e r !!!!!!!!!!!!!
mmhhhhh das sieht sooooo lecker aus!!
Evelin


Gerd R., 2.09.2003 um 8:11 Uhr

Hm lecker. Sehr fein präsentiert mit fantastischer Schärfe und super Farben.
l.g. gerd


Andrea + Chris Heinrich, 2.09.2003 um 8:48 Uhr

Sehr schön präsentiert,
eins meiner Lieblings-Nudelgerichte.
Muss Andrea mal wieder machen.
lg
Christian


Sabine Kuhn, 2.09.2003 um 9:08 Uhr

@Hi Rudi, *schmunzel* … & mal davon ausgehend, dass es Petra Recht ist an dieser Stelle:
Ich greife deinen Vorschlag GERNE auf & spreche mich für die Einrichtung einer solchen Sektion aus ;–))) … vielleicht unter dem Titel: das fc-Kochstudio???? … so als Vorschlag???? … & einen lieben Gruß all s@bine;–)))


Edeltraud Vinckx, 2.09.2003 um 9:16 Uhr

hm...lecker, du machst mir wieder so richtig Appetitt auf Nudeln....werde das mal nachkochen...Danke für so ein super Rezept.
lg edeltraud


Rita Köhler, 2.09.2003 um 11:01 Uhr

hm lecker Petra
tolles Rezept auch
lgRita


Dark Rose, 2.09.2003 um 11:13 Uhr

@Rudi.... hey.. die Idee finde ich super... klar mache ich mit... als Untersektion von Essen & Trinken oder als neues Projekt?????
und so als Titel:....FC-Kulinarisch..... ich bin auf jeden Fall mit dabei.....
@Alle.... hat auch jeder etwas abbekommen????
Danke für den netten Besuch bei Tisch und es werden weitere Gänge folgen!!!!
und einen schönen Tag wünscht die Petra



Maren Arndt, 2.09.2003 um 12:06 Uhr

.. und stelle fest - so als grüne Witwe - wenn man nicht kochen muß - bekommt man(frau) fürchterlichen Appetit - genau auf sowas...

.. und zu Rudi's Idee --- einfach gut...

und tschüß
sagt
Maren



Roland Goeb-Hecklau, 2.09.2003 um 12:38 Uhr

.. und nach so zehn anmerkungen, bekomm ich hunger. und finds gemein, das ich mir jetzt dieses leckere essen nur ansehen darf ;-))
gruss roland


Vera N., 2.09.2003 um 14:26 Uhr

das koche ich morgen ! liest sich gut und sieht lecker aus.
rudis idee finde ich gut.
gruss vera


Ben Goossens, 2.09.2003 um 16:31 Uhr

Nothing wrong with that picture... I don't like pasta.
Regards, Ben


Robert Krettek, 2.09.2003 um 17:26 Uhr


Muss sofort essen gehen denn ...

::::::::::::::::. widerstand ist zwecklos :::::::::::::::

R:K:


Jochen Naehrig, 2.09.2003 um 18:26 Uhr

ahhh ... endlich mal wieder ein Rezept ... wenn Andrea mal wieder nicht weiß, was es zu essen geben soll setzt ich ihr einen Link zu deinem Bild;-)

liebe Grüße
Jochen


Allegra S., 2.09.2003 um 20:13 Uhr

mmhhh ... wirkt appetitlich und macht HUNGER!!!
LG Allegra


Kirsten Riedt, 3.09.2003 um 17:54 Uhr

sieht sehr lecker aus, ich glaube das werde ich mal probíeren, lieben dank fürs rezept :)))
lg kirsten


Gisela W., 3.09.2003 um 22:32 Uhr

Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen...
Sicher hats geschmeckt .- bei DER Präsentation ;-)
LG - Gila
PS: Zu Rudis Idee: Klasse!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ina Pietrulla, 5.09.2003 um 12:02 Uhr

das Bild erinnert mich, das ich wirklich langsam was leckeres Esssen möchte
richtig ansprechend fotografiert
lg, Ina


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