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Kartoffelsuppen-Wetter

Von

Regina H.

18.09.2007 um 7:45 Uhr, Lizenz:

Hier ein leckeres Kartoffelsuppen-Rezept :

Zutaten für 6 Portionen:
1 kg Kartoffeln, (mehlig kochend)
150 g Porree
500 g Zwiebel(n)
150 g saure Sahne oder Creme fraiche
300 g Schinken, gewürfelt
1l Fleischbrühe, (Brühwürfel für 1500 ml nehmen)
50 g Butter
2 Möhre(n)
Salz und Pfeffer
1 TL Senf, scharfer
Paprikapulver
Muskat

Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln würfeln, Porree in Ringe schneiden. Das zusammen in der Pfanne mit der Butter ca. 10-15 min andünsten, salzen und pfeffern. Die Brühe zum Kochen bringen, Kartoffeln, Zwiebeln und Porree hineingeben und ca. 15 min. garen lassen. Die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden und in etwas Wasser garen. Die Zwiebel würfeln. Schinkenwürfel, und die Zwiebel mit etwas Fett ca. 10 min dünsten. Von der Kartoffelsuppe jetzt etwas Gemüse auf einen Teller legen. Die Kartoffelsuppe pürieren. Jetzt Creme Fraiche unterrühren. Den Schinken und die Möhren einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und Senf abschmecken, das restliche Gemüse zugeben. Schnittlauch zum Bestreuen.

Guten Appetit!

Anmerkungen:

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Lizzy Pe, 18.09.2007 um 7:48 Uhr

ich liebe kartoffelsuppe! und deine tolle collage erspart mir ja gleich das einkaufen ,o)) ganz klasse idee!toll in szene gesetzt
kleiner tipp: sellerie muss unbedingt noch mit gekocht werden...
lg lizzy

Jacky S, 18.09.2007 um 7:49 Uhr

ich bin ein suppenkasper:-)) könnte jeden tag suppe essen:-)
der rest der familie aber leider nicht ;-)
eine schöne collage, macht apetit!
lg jacky

Heidrun-W., 18.09.2007 um 7:59 Uhr

Ich mag Kartoffelsuppe sehr und bei diesem regnerischen Wetter tut etwas warmes gut... gute Zusammenstellung!
LG Heidi

G. Momente, 18.09.2007 um 8:09 Uhr

bestimmt sehr lecker...
lg
gerd

Siegfried G. und Charlotte G., 18.09.2007 um 8:13 Uhr

Großartig, die gibt es gleich heute! Danke für das Rezept und den ultimativen Gustomacher: Dein Foto!
LG Charlotte

Marlen Dechen , 18.09.2007 um 8:43 Uhr

Das ist aber ein Knaller.
Super Idee perfekt umgesetzt.
Freu mich drüber und finde deine Idee grandios.
Lieben Gruss
Marlen

Eva Winter, 18.09.2007 um 8:50 Uhr

Das ist ja toll, das werde ich mir doch gleich mal ausdrucken.
Deine Collage mit den Zutaten sieht ja lecker aus.
Da muss die Suppe gelingen.
LG Eva

Evelin Skene-Knox, 18.09.2007 um 8:54 Uhr

Haaach, das kommt bei dem Wetter grad recht, eine tolle Collage mit Magentröster, gut gemacht Regi!
Viele Grüsse
Ev

Gerhard Schlechte, 18.09.2007 um 9:07 Uhr

Der Sellerie fehlt :-)
Toll gemacht!

Gerhard

Ruth Helfrich, 18.09.2007 um 9:19 Uhr

tolle idee !!!!!!!!!!!!
gruss ruth

Manuela Te, 18.09.2007 um 10:00 Uhr

Nun noch den Schinken gegen schöne Würstchen austauschen .... mmmh! Schöne Idee mit dem "Suppenfoto mal anders" - gefällt mir sehr gut!
fg, Manuela

Monka Schüll, 18.09.2007 um 10:05 Uhr

Wow, tolles Bild gebastelt, hast du da. Sehr herbstlich und appetittanregend!
Monka

creARTiv, 18.09.2007 um 10:17 Uhr

ich liebe Kartoffelsuppen, am Samstag möchte ich die Suppe nach deinem Rezept kochen und probieren, mal sehen. Danke fürs Rezept!
LG Jörg

Charito Gil, 18.09.2007 um 10:26 Uhr

es sieht wunderbar ..
gesund aus !!
:)
.. ch

Marianne Th, 18.09.2007 um 11:12 Uhr

Ein feines Rezept; das Foto der "Hauptdarsteller" macht Appetit auf Nachkochen.
LG marianne th

Susanne Wolf, 18.09.2007 um 12:57 Uhr

Schöne Idee,
und eindeutig die Jahreszeit dafür!!!
Liebe Grüße
Susanne

Maggie Th., 18.09.2007 um 13:31 Uhr

Ein richtig schönes Foto! Essen ist doch für alles gut. ;-)))
Ganz liebe Grüsse von Maggie.

Torsten Freitag, 18.09.2007 um 15:56 Uhr

Hmmm - Deine Zutaten sehen sehr lecker aus.
Kartoffelsuppe ist Kult.
Deshalb werden meine Kartoffeln und Möhren nicht irgendwie pürriert, sondern müssen durchs Sieb passiert werden, sonst ist die Suppe nicht echt. Bei dem Sch...wetter hab ichs gerne kräftig, da kommt viel Sellerie dran. Übrigens geht Kartoffelsuppe auch im Sommer, dann muß sie freilich "frischer" schmecken: Einfach eine Salatgurke mitkochen und pürrieren.
Prima Idee, dieses Foto-Koch-Studio!
Gruß Torsten