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Zutaten:
1 Zucchini (ca. 400 g ) - längs teilen und aushöhlen, das Innere in Würfel schneiden
2 Paprikaschoten - in Streifen schneiden
1 mittelgroße Zwiebel - in grobe Würfel schneiden
1 Stange Frühlinszwiebel - fein schneiden
1-2 frische Knoblauchzehen - grob hacken
250 g Schafskäse - in ca. 1cm dicke Würfel teilen
1 Töpfchen Feta Aufstrich m. Kräuter u. Olive (Patros)
250 g gem. Hackfleisch
2 P. Maggi- Fix Zucchini Schiffchen
Zubereitung
Die Zucchinihälften mit jeweils 2 Teel. Feta Aufstrich bestreichen
Hackfleisch mit 1/3 der Käsewürfel und dem Rest Feta Aufstrich mischen
Auf Zucchini verteilen, diese in eine Auflaufform setzen
Das geschnittene Gemüse in heißem Oel kurz anbraten ca. 500ml Wasser hinzu,
Saucenmischung einrühren, kurz aufkochen lassen und in die Auflaufform geben,
restlichen Käse darüber verteilen
Dann bei 160°C ca. 1 Stunde in den Backofen (sollte der Käse zu dunkel werden,
zwischendurch mit Alufolie abdecken)
Dazu kann man Salzkartoffeln, Schwenkkartoffeln oder Reis reichen.
Ich gebe gerne noch einen Frühlingszwiebeljoghurt dazu:
1-2 Becher griechischen o. türkischen Joghurt a 150 g
mit Feingeschnittenem Lauch und einer Prise Pfeffer mischen - fertig
Es reicht aus für 2 sehr Hungrige, ich persönlich nehme diese Menge für 2 Pers. und 2 Tage, schmeckt aufgewärmt mit Reis dann auch noch lecker.
Guten Hunger !!
Hmmmmmmm........Word funktioniert schon mal nicht hier in der fc .........;o(
Ich wünsche mir von Euch auf jeeeden Fall eine Rückmeldung
- ob es geschmeckt hat
-und ob es gut genug beschrieben ist, d.h. "Ist es nachvollziehbar, könnt Ihr danach arbeiten" !?!?!
Ich bitte alle ambitionierten Hobbyköche und Fans von Maritas Rezepten, diese Anmerkung zu überspringen. ;-)
Ich lese hier grade was, da bleibt mir ja die Spucke weg. Nicht genug, dass ich morgens Brötchen holen soll, jetzt soll ich die Herren in Utrecht auch noch bekochen. Als ob ich nichts anderes zu tun hätte.
Aber das kriegen wir schon. Genug Blumenzwiebeln werde ich in Holland finden, statt Zuccini nehme ich holzigen Zierkürbis und statt Mett kommen alle vom Frühstück übrig gebliebenen Brötchen hinein. Abgeschnittene Rinde von den vielen Goudas werde ich auch noch irgendwo finden. Und wehe, es kommen Reklamationen! Wolfgang, du weißt gar nicht, worauf du dich hier einläßt!
Boah - tolle Idee, einen Rezepteaccount einzurichten!
Auf Zucchini stehe ich zwar nicht unbedingt, aber irgendwie bekomme ich immer Gerichte, in denen die Dinger gar nicht so auffallen. Das scheint auch so ein Rezept zu sein.
Reiner - Schinkennudeln mit gedünsteten Zucchini? Stimmt is was Feines ;o))
Kartoffel- Mais- Auflauf kenne ich gar nicht
Netti - Reh mit Spätzle würde ich auch bevorzugen
Magst Du gar keine Knödel??
ICHLIEBEKNÖDEL!!!! Fast Alle - nur die englischen Mehlpampeknödel mag ich nicht ;oP
Keine Mißverständnisse: gut gemachte Knödel sind klasse! Vor allem die fränkischen, in die geröstete Semmelwürfel als Füllung getan werden.
Jaaaaaaaaaa - Schinkennudeln mit Zucchini sind freilich in Ordnung! Als "Dreingemischtes" habe ich nix gegen Zucchini. Solange sie nicht die Hauptmasse bilden!
