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Die erste Pizza wurde 1743 von einem schwäbischen Kuhhirten erfunden und unter der Bezeichnung "Pizza 'Teig'" an die umliegenden Dörfer verkauft. Es handelte sich um einen flach geklopften Ballen aus Teig, der aus Holzmehl und Milch hergestellt wurde. Später wurde das Rezept durch Hinzufügen verschiedenster Küchenabfälle verfeinert; durch Abkochen und Ertränken in geschmolzenem Käse ließen sich Keime und Krankheitserreger soweit unterdrücken, dass schwerwiegende gesundheitliche Folgen nach dem Genuss der Pizza nur noch selten auftraten. Im Rahmen der Völkerwanderung gelangte das Rezept schließlich nach Italien, wo es schnell größere Verbreitung fand.
*** Stupidedia***
Oh, ich weiß genau, warum ich keine Pizza esse!
Dann wünsche ich dir auch weiterhin beim Pizzaessen bei deinen Lieblingsitaliener :-).
Herzliche Grüße zum Wochenende - Rüdiger
Ich kann mir schon denken, wodurch der Kuhhirte (in Amerika sagt man ja Kaubeu) die Inspiration hatte...
Jaja, der Zahn der Zeit nagt sogar an den Italienern...
LG, Hermann
Hauptsache auf dem Teller stimmts und im Portomonaise bleibt noch ein wenig Geld. Wie beim Menschen, das Äußere täuscht sehr oft, auf die inneren Werte kommts mehr an. LG Hörbie
Das Bild und der Text lassen einen schmunzeln.
Ja in diesem Gebäude wurden wohl schon länger keine Pizza mehr gebacken, eigentlich schade. Vielleicht findet sich wieder ein Bauherr um aus dem maroden haus eine schicke Pizzeria zu machen? http://www.caffetteria-giuseppe.de/ambiente.html
Sehr vertrauenserweckend, so richtig einladend ... sie sollten die Preise nochmal überdenken ... dann klappts auch mit ner neuen Fassade!
******wiesodenkeichplötzlichanmeineGesichtscreme?*****
*grins*
Aber das Schild *Pizzaria* ist noch funktionstüchtig ...
und die roten HartBrandsteine der Fassade hätte Ich gerne
für den Bau meines Pizzaofens im Garten ...
Ich habe mich bestens unterhalten und inspirieren lassen durch Deine Bilder. Es hat sich mal wieder gelohnt hier reinzuschauen. Ich danke Dir für die unterhaltsame und lohnenswerte Zeit die ich damit verbracht habe. Gruss aus Münster von picture-e
Rate mal, ob diese Pizzeria in >Alt Ma< ist?
Wo keine Parkplätze zu finden sind, gehen
alle Geschäfte und Restaurants ein.
GhG sendet Dir, lieber Dieter, Abracadabra
Ich liebe Pizza, habe gerade eine köstliche Pizza genossen :-)
18. Jahrhundert
Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde. Der Name ist vermutlich älter – die apulische Pizza pugliese oder die kalabresische Pitta inchiusa zum Beispiel enthalten neben Hefeteig nur seit alters bekannte Zutaten wie Olivenöl, Zwiebeln, Salz oder Schweineschmalz. Der ligurischen Focaccia ähnliche Fladenbrote sind seit der Antike verbreitet. Da Pizza bei sehr hoher Temperatur gebacken werden sollte, was in den wenigsten Haushalten möglich war, wurde sie anfangs vorbereitet, aber ungebacken zum örtlichen Bäcker gebracht, bis ein eigener Handwerkszweig der Pizzamacher, der Pizzaiolo, entstand, der auch den Teig herstellte und belegte.
Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden war, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren. Er belegte sie patriotisch mit Zutaten in den italienischen Nationalfarben: grünes Basilikum, weißer Mozzarella und rote Tomaten. Diese Kombination mit Käse ist bis heute die Grundlage zahlloser Pizza-Varianten. Diese Geschichte ist jedoch mittlerweile von Historikern widerlegt worden. Die Königin ließ sich bereits vorher von jeweils anderen Pizzabäckern Pizza in den Palast bringen. Im Jahr 1880 erschien hierüber ein Zeitungsartikel auch in der Washington Post; aus einer Liste mit 35 verschiedenen Pizzabelägen wählte sie acht Sorten aus, die dann für sie gebacken wurden. Bei diesem Pizzabäcker handelte es sich nicht um Esposito. Er war lediglich der einzige, der die Empfangsbestätigung des Hofes aufbewahrt hatte
Ich habe noch mehr Pizza Geschichten
LG Gisa
Hallo Dieter, wenn ich nach Berlin komme, möchte ich aber bitte zu einem anderen Italiener zum Pizza essen gehen, lach......
Schönen Sonntag noch und liebe Grüße
Helmi
Lang soll er leben, lang soll er .....
Deinem Magen geht's noch gut ja? Ich kann wirklich nur hoffen, das die Küche in besserem Zustand ist :-))
Liebe Grüße
Inga
PS: Ich mag Pizza .... in fast allen Lebenslagen ;-))
Ach, inzwischen wurde die PIZZA verfeinert, ich esse
sie sehr gerne wenn drauf ist, was man gerne isst.
Es gibt allerdings auch "Alpenpizza" das ist was ganz anderes, schmeckt eher nach Alpenduft.
LG, Rosetta
