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sauer sind sie... von Heidi Schönberg

sauer sind sie...


Von 

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15.12.2010 um 14:51 Uhr
, Lizenz: Alle Bilder unterliegen dem Urheberrecht der jeweiligen Sender. All pictures  by the senders.
...bin gerade beim Backen, dann muss jeweils etwas Saures oder eine Wurst in greifbarer Nähe sein - alle Jahre wieder - !!


*

Limetten sind grün bis gelb, rundlich mit einem Durchmesser von 3 bis 6 cm. Ihr Fruchtfleisch ist essbar und schmeckt sehr sauer, vergleichbar mit Zitronen, aber meist mit einer intensiveren, würzigeren Note.

Limetten werden wegen ihres intensiven sauren Geschmacks üblicherweise nicht pur verzehrt, sondern finden Verwendung als Zutat, um zubereiteten Speisen einen saureren Geschmack zu verleihen.
Die wichtigste Anwendung dabei sind Cocktails wie Caipirinha, Mojito, Daiquiri, Margarita, Cuba Libre oder Cosmopolitan. Limettensaft ist auch Hauptbestandteil von Lime Juice Cordial, einem Getränkezusatz klassischer Cocktails wie Gimlet.
In Rezepten, die in der Karibik oder den USA entstanden, wurde Limettensaft schon lange eingesetzt. In Europa ist dies erst seit den 1990er Jahren üblich, als Limetten das ganze Jahr über leicht verfügbar und preiswert wurden. Darüber hinaus finden auch Limettensirup und Lime Juice Cordial zum Mixen Verwendung.
Zum Kochen und Backen werden Limetten vor allem in der mexikanischen, arabischen und südostasiatischen Küche eingesetzt. Neben den frischen Früchten finden hier auch getrocknete Limetten und die Blätter der Limettenpflanzen Anwendung.
Des Weiteren werden aus Limetten ätherische Öle hergestellt.
In früheren Jahrhunderten dienten Limetten und Limettensaft in der Schifffahrt wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C zur Verhinderung von Skorbut.

Anmerkungen:

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Thomas Leib, 15.12.2010 um 14:57 Uhr

..macht lustig, Eine wunderbare
Aufnahme, mit einer tollen
Info dazu.
Klasse festgehalten!!
LG
Thomas



Iris Linder, 15.12.2010 um 15:00 Uhr

Ein Foto das überzeugt - wer jetzt keine Limetten kauft, ist selber schuld ;-))
LG Iris



Elke H.R., 15.12.2010 um 15:37 Uhr

Die jetzt auspressen,etwas Zucker und Wasser dazu und dann trinken.Das liebe ich.;-))
Ein tolles Foto,Heidi !!
LG Elke



TimeaG, 15.12.2010 um 15:45 Uhr

Ein sehr schönes harmonisches Stillleben. Gefällt mir sehr gut. LG Timea


Felix Schönberg, 15.12.2010 um 15:51 Uhr

fein gemacht, tolle Farben, gute Ausleuchtung, grenzt schon an Produktfotografie, finde ich absolut gelungen (40D oder 5D?) liebergruss...


Heidi Schönberg, 15.12.2010 um 15:55 Uhr

@Felix, 5D,
e liebe Gruess!



Sonnja S., 15.12.2010 um 15:56 Uhr

und dekorativ!
lg Sonnja



Rike Gr., 15.12.2010 um 17:05 Uhr

.. sauer macht ja bekanntlich lustig, ob das wirklich so ist, werde ich mal ausprobieren.. dein Bild ist super gut.. excellent freigestellt..und dazu noch gesund..
Lieben Gruß
Rike



Heide G., 15.12.2010 um 17:14 Uhr

also, das sieht ja klasse aus!!!!


peter.stein., 15.12.2010 um 17:27 Uhr

bei und würde man sagen da hast du aber mit Zitonen gehandelt,Schönes Stilleben
Gruß Peter



Marianne53, 15.12.2010 um 18:07 Uhr

Sehr schön Heidi, perfekt arrangiert und schön freigestellt. Gute Schärfe und klasse Farben.
LG Marianne



Addi Beck, 15.12.2010 um 19:35 Uhr

Ganz tolles Stilleben, perfekt ausgeleuchtet.
LG Addi



Sabine-H., 15.12.2010 um 19:39 Uhr

Eine Superschärfe habe Deine Limetten :o)
Tolle Aufnahme, super freigestellt.
LG Sabine



Christine Matouschek, 15.12.2010 um 19:57 Uhr

... und klasse schau'n sie aus.
Gruß Matou



Didi K., 15.12.2010 um 21:35 Uhr

super scharf, dein Foto!!!
Die Limetten kommen klasse zur Geltung in deinem Bild.
LG Didi



Charly08, 15.12.2010 um 23:42 Uhr

Hast sie klasse festgehalten.
LG Gudrun



Angelika El., 16.12.2010 um 1:03 Uhr


Ja, sie sehen so großartig aus!!! Feine Bildgestaltung mit der durchgeschnittenen Frucht! Ein sehr schöner Glanz liegt auf den Früchten und Du hast das Motiv sehr schön ausgeleuchtet....

LG!
Angelika




J.Lange, 16.12.2010 um 18:04 Uhr

Eine richtig schöne Darstellung,prima ins Licht gesetzt und eine Perfekte Schärfe.KLASSE***.LG:Jürgen


Alois Georg Aschwanden, 16.12.2010 um 20:28 Uhr

...eine super Aufnahme 1A
Lg von ag



andenlama, 16.12.2010 um 21:02 Uhr

fein fürs auge arrangiert - da läuft mir glatt das wasser im mund zusammen...!
vgv andenlama



Jochen Braband, 16.12.2010 um 21:41 Uhr

Tolle Idee!
Dein Foto sieht Klasse aus mit dem dunklen
Hintergrund; Sehr schöne Farben und feine
Schärfe!
LG. Jochen



Jeanlloy, 17.12.2010 um 14:51 Uhr

What a quality !
Very nice picture.
Amitiés,
Jean-Louis



Cécile Fischer, 19.12.2010 um 23:45 Uhr

Ja sauer sind sie, aber herrliche Vitaminspender! Eine grossartige Aufnahme.
Liebe Grüsse,
Cécile



maria pirker, 22.12.2010 um 17:41 Uhr

sehr lecker präsentiert, super.
LG Maria



Böttch, 29.12.2010 um 22:24 Uhr

Fantastische Arbeit, gefällt mir sehr gut.
VG Böttch



fotographer, 1.01.2011 um 16:20 Uhr

Hallo Heidi,
habe mir dieses schöne Bild ausgesucht, um dir ein gutes Neues Jahr 2011 zu wünschen -ich versuche mich lieber nicht an Stillleben- da fehlt mir die Geduld.
LG dieter



Dirk Leismann, 5.01.2011 um 12:56 Uhr

Ein feines Stillleben -sehr gut gemacht von Dir.

Gruß,
Dirk



Ludwig Beck, 31.01.2011 um 10:45 Uhr

Ein wunderbares Bild. Das weiche Licht und der Untergrund verraten die Meisterin
LG Ludwig



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