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SPARGELPIZZA mal was anderes mit den schlanken Stangen
Zutaten für 2 große Pizzen
20 g Hefe
300 g Mehl
1/2 TL Salz
1 Prise Zucker
200 ml lauwarmes Wasser
1El Essig 2 El Olivenöl
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4 El Tomatenpizzasauce
50 g Rindersaftschinken
500 g Spargel
wenig milden Käse
200 ml Hollandaise
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und die Hefe einbröseln.
Nach und nach das Wasser und Essig zugiessen, indem das Salz und der Zucker aufgelöst wurden.
Kurz schön ankneten, Öl noch dazugeben
Nun schön zu einem weichen, dennoch festen Teig verkneten.
Gut zugedeckt doppelt aufgehen lassen!!
Dann Teig zu einem Laib formen, in zwei Teile stechen und zu jeweils einer Kugel schleifen.
Nach kurzem Rasten zu zwei runden Fladen ziehen, drehen.
Rohr auf 220 ° vorheizen.
Ich lege nun diese Fladen in eine Pizzaform und belege sie.
Zuerst eine leichte Tomatensauce darauf, dann etwas zerkleinerten Rindersaftschinken, vorgegarte Spargelstücke, wenig milde Käsewürfelchen und darüber einige Löffel Sauce Hollandaise.
Nicht mehr rasten lassen....sofort backen, bis zu schöner Bräune.
Mal was anderes mit Spargel - sehr kreativ von dir, eine Spargelpizza zu "komponieren"....
Wann kommt denn nun dein Kochbuch raus, kriegen wir da eine Info???
Mmmmm das sieht wieder total lecker aus, Du machst mir immer so den Mund wässrig und dann steh ich da mit meinem Appetit und niemand ist da um es zuzubereiten. Eine ganz wunderbare Kreation hast Du hier wieder gezaubert. Wenn Du mal ein Kochbuch raußbringst, möchte ich unbedingt ein Exemplar!!!
LG Petra
Sieht sehr gut aus! Da ich oft keine Lust dazu habe, Hefeteig zu machen, nehme ich Quichteig, schmeckt auch. Und was gibt es heute bei uns? Spargelquiche!
Das Foto hier ist klasse geworden - Du verführst uns!
fg, Manuela
Oh, Deine Spargelpizza sieht wieder sehr schmackhaft aus, man bekommt sofort Appetit auf das leckere Gemüse! Du bist wirklich sehr kreativ und Deine Fotos würden jedes Kochbuch zieren. So ähnlich backe ich Spargelkuchen, nur statt Hefeteig nehme ich Blätterteig.
Hmmmmmmm - das sieht aber super lecker aus.
Vielen Dank für das Rezept, da werde ich mich auch mal daran versuchen.
Sehr schön präsentiert hast du deine edle Pizza.
Liebe Grüße,
Kirsten
LECKER,LECKER Linde, dein FC Kochbuch werde immer dicker und dicker und ich auch wenn alles koche was du uns präsentierst (Lach)
Danke Linde für das Rezept.
LG AD
mmmmmmh, tolle Sache sieht sehr appetitlich aus, da
möchte man sofort reinbeißen. Danke für das Rezept,
werde ich nächste Woche gleich ausprobieren.
Gruß Klaus
Was kannst Du eigentlich nicht empfehlen? Bislang habe ich schon so viele Leckereien bei Dir gesehen, Du bist ja eine "Meisterin der Fächer" ( kulinarisch wie auch fototechnisch), hhhmmmm,
Gruß von Sabine
Eine tolle Idee - ich mag Spargel sehr - und Pizza auch, was liegt also näher als Spargelpizza? Feine Präsentation dieser Köstlichkeit, danke für das mitgelieferte Rezept dazu!
