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Das Schweigen der Lämmer....

Von

Kirsten G.

5.04.2005 um 20:02 Uhr, Lizenz:

Mehr als eine Million Lämmer werden jedes Jahr in Deutschland geboren. Sie pflegen Deiche, Wiesen und Moorlandschaften und erfreuen dabei Urlauber und Einheimische von der Nordseeküste bis zum Bodensee.Sie sind das Sinnbild der Unschuld, doch fast alle enden im Schlachthof. Jeder Bundesbürger verspeist im Schnitt etwa ein Kilo Lammfleisch pro Jahr. War der Braten früher das Festmahl zu Ostern, so haben sich die zarten Partien in Rücken, Schulter und Keule der Tiere längst zu ganzjährigen Delikatessen gemausert.
Ich persönlich verzichte auf Lammfleisch, weil ich sie einfach nicht essen kann. Alles was "klein und niedlich" ist, kommt bei mir nicht auf den Tisch.