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Löwenzahn............ von Manfred Altgott

Löwenzahn............


Von 

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26.04.2012 um 17:21 Uhr
, Lizenz: Alle Bilder unterliegen dem Urheberrecht der jeweiligen Sender. All pictures © by the senders.
.......unter verschiedenen Arten von Tieren, eine begehrte Futterpflanze und als Pusteblume bei den Kinder sehr beliebt. Er wird auch für Salate und Brotaufstriche gefragt.

Verwendung

Durch das frühe Erscheinen seiner Blüten ist der Löwenzahn eine wichtige Bienenweide, die der Entwicklung der Bienenvölker im Frühjahr dient, bei größeren Vorkommen aber auch eine Frühtracht-Honigernte ermöglichen kann. Löwenzahnhonig hat ein kräftiges Aroma, ist im frischen Zustand goldgelb und dickflüssig und kandiert feinkörnig zu einem dann gelblichen Honig aus. Für ein Kilogramm Honig muss ein Bienenvolk über 100.000 Löwenzahnblüten besuchen.

Vor allem Kinder bedienen sich des Blütenstandsstieles, der, an einem Ende gespleißt, eine Minitröte ergibt. Reißt man den Blütenstandsstiel in Streifen und legt diese anschließend ins Wasser, bilden sich durch die unterschiedliche Saugfähigkeit der inneren und äußeren Wand Spiralen.

Nahrungs- und Genussmittel

Die gelben Blüten eignen sich zur Herstellung eines wohlschmeckenden, honigähnlichen Sirups oder Gelees als Brotaufstrich. Die jungen, nur leicht bitter schmeckenden Blätter können als Salat verarbeitet werden. Mit einer Speck-Rahmsauce gilt dieser als Delikatesse. Aus der getrockneten Wurzel der Pflanze wurde in der Nachkriegszeit ein Ersatzkaffee hergestellt (Zichorienwurzelersatz)

(Aus Wikipedia)

Anmerkungen:

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lederwolf, 26.04.2012 um 18:19 Uhr

Feine Aufnahme, man sieht das du ein Kenner
und ein Feinschmecker bist.
Guten Apettit.
lg lederwolf



Holger Heinz Dieter Hoffmann, 26.04.2012 um 20:30 Uhr

Hallo Manfred,

auch ein "Löwenzahn" kann schön aussehen, wie Du es hier zeigst. Sorry, das ich nicht alle Bilder kommentieren kann, denn bin im Moment sehr im Beruflichen Stress.

Beste Grüsse Holger!



Dagmar Clausen, 1.05.2012 um 17:56 Uhr

Gefällt mir auch sehr, du Kulturbanause ;-)

Muss mich ein bischen korigieren, Bild gefällt mir sehr, Rahmen wenn auch dezent nicht.LG Dagmar



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