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Calmont -- Riesling II von Ralf Scholze

Calmont -- Riesling II


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29.06.2014 um 11:27 Uhr
, Lizenz: Alle Bilder unterliegen dem Urheberrecht der jeweiligen Sender. All pictures © by the senders.
Die Farbe des Weins kann von blass-gelb mit Grünstich bis goldgelb reichen. Der Geschmack zeichnet sich in der Jugend durch vielfältige fruchtige Aromen, wie Grapefruit, Limone, Zitrone, Apfel, Pfirsich und Passionsfrucht, aus. Normalerweise sind die Weine leicht bis mittelschwer, und werden als frisch, stahlig, rassig und mineralisch beschrieben. Der Riesling besitzt die Fähigkeit, den Charakter der jeweiligen Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen . Aufgrund ihres relativ hohen Säuregehalts besitzen Rieslingweine eine sehr gute Lagerfähigkeit (5–10 Jahre). Die Fruchtaromen weichen im Laufe der Reifung mineralischen und Bodentönen. Altersgereifte Weine weisen zudem häufig eine „Petrolnote“ auf.
Der Riesling bringt auch hochwertige süße Weine hervor. Die besten Süßweine werden entweder als Eiswein geerntet, oder aber die Konzentration der Geschmacksstoffe erfolgt über die Edelfäule, die durch die Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) hervorgerufen wird. In beiden Fällen stellt sich ein honigwürziges Aroma ein. Edelsüße Rieslingweine bester Erzeuger, besonders Trockenbeerenauslesen, erzielen auf Auktionen extrem hohe Preise und sind ausgesprochene Raritäten.

Anmerkungen:

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Jacky Kobelt, 21.11.2009 um 22:58 Uhr

da ist aber die Botrytis schon ziemlich weit fortgeschritten....
Ich denke diese Traube ist schlicht und einfach vergessen gegangen.
Feines Bild, spannende Perspektive
LG Jacky



Ralf Scholze, 21.11.2009 um 23:04 Uhr

Ein längeres mildes Herbstwetter im Weingarten mit hoher Luftfeuchtigkeit begünstigt die Ansiedelung des Edelfäulepilzes bzw. Schimmelpilzes Botrytis cinerea, der die Beeren der Weinrebe mit einem grauen Schimmel überzieht. Der Edelfäulepilz bewirkt, dass die Haut der Beeren weicher und dünner wird, wodurch das Wasser verdunstet und die Beeren zu schrumpfen aber nicht wie in herkömmlicher Art zu verfaulen beginnen.
Man spricht von der Bildung von edelfaulen oder botrytisierten Beeren. Der Zuckergehalt der Beeren erhöht sich dadurch auf 50-70%. Schreitet der Prozess weiter, entstehen die Aszú- oder Trockenbeeren, auch Ausbruchbeeren. Die Beeren bilden das Ausgangsprodukt für einen Wein mit intensivem Geschmackserlebnis und multiplen Geschmacksnuancen.
Beim Ausleseprozess im Weinberg läßt man die Beeren mit Botrytis hängen und liest diese im zweiten Durchgang. Wenn alles Paßt hat man dann wzei völlig unterschiedliche Edelsüße Auslesen



Wolfgang Jäger, 22.11.2009 um 5:57 Uhr

...durch das Licht und die Unschärfe im Hintergrund bekommt das Bild eine ungeheure Spannung.
Gefällt mir ausserordentlich gut.

Sende Grüße



Werner Winkler AW, 22.11.2009 um 17:10 Uhr

Suuper suuper, das Bild und besonders Dein Lehrgang
zu den Bildern, klasse..................


VG
Werner



el len, 26.11.2009 um 20:26 Uhr

Schon allein das licht ist toll - aber die Aussicht von dor toben ist einfach richtig klasse. Sehr gut das!
lg ellen



Claudia Kü, 18.01.2010 um 8:16 Uhr

Ganz tolles Licht und ein schöner Schärfeverlauf. VG Claudia


Joachim Irelandeddie, 18.01.2010 um 10:55 Uhr

Sehr gut gestaltete Aufnahme. Tolle Farben bei dem grau hier im Moment.

lg irelandeddie



Don Pino, 18.01.2010 um 14:15 Uhr

Großes Kompliment für die sensationelle Lichtsituation


Ilse Ritzmann, 18.01.2010 um 14:59 Uhr

das ist ein sehr schönes Foto und die passende Weinkunde dazu ist hervorragend, lg Ilse


DeeDee, 18.01.2010 um 17:38 Uhr

Das ist ein sehr schönes Bild...und ein trockener Mosel-Riesling ist mein liebster Weisser

Gruß D.



Thomas Tilker, 25.01.2010 um 18:29 Uhr

...klasse Aufnahme...nach dem Klettersteig hast Du Dir gewiß einen guten Riesling gegönnt!

LG Thom



FornitX2, 12.02.2010 um 15:31 Uhr

Wie ist das toll. Klasse Farben und Kontraste und ein super Licht.




Kertryx, 12.02.2010 um 15:40 Uhr

Sehr gut gemacht... Licht Kontrase Stimmung... und natürlich auch das Motiv.. echt Klasse!


Albert Wirtz, 12.02.2010 um 17:33 Uhr

Du kennst Dich aus. Ich komme mir vor wie der Winzer, der an einem sonnigen Herbsttag durch den Calmont geht um den Reifegrad der Trauben zu prüfen. Der unscharfe Blick auf die Moselschleife bei Bremm ist wohlüberlegt.
Gruß
Albert



Ernest Weszelits, 12.02.2010 um 19:57 Uhr

Zu Licht/Schatten, Farbe und Schärfeverlauf steht eh schon alles da - brauch mich nur anzuschließen!


Frank GW, 24.03.2010 um 14:11 Uhr

Tolles Bild und interessanter Text.
Frank



Thomas Schimmele, 16.09.2010 um 22:53 Uhr

Sehr schöne Farben und Beleuchtung - toll auch die Perspektive mit der Mosel im Hintergrund. Leider wird aus den Trauben kein Riesling mehr.LG Thomas


Micha pirelli79 Beckers, 16.09.2010 um 23:02 Uhr

Wie Thomas Schimmele.Gut.

LG Micha



J. Simon, 17.09.2010 um 0:04 Uhr


Tolle Aufnahme - gefällt mir sehr gut!

LG J.Simon



Hans-Wolfgang Hawerkamp, 17.09.2010 um 11:19 Uhr

eine ausgezeichnete Bildgestaltung durch das Spiel mit der Schärfe und dem Licht fällt mir hier auf!
Gruss Wolfgang



Frank Esper, 26.01.2011 um 23:23 Uhr

Gigantisch, diese Aufnahme. Klasse Lichteinfall. Wenn das mal nicht prädestiniert für eine Mosel-Werbeaktion oder ein Wein-Etikett ist ...


Thomas Alm, 27.01.2011 um 7:29 Uhr

Tolle Farben !
Gruß
Thomas



Axel Wesche, 27.01.2011 um 13:06 Uhr

was für ein Licht, Bildgestaltung ist auch sehr spanned
lg Axel
auf einen guten Tropfen :-)
red wine von Axel Wesche
red wine
Von
31.10.10, 21:04
16 Anmerkungen



Reinhard Irskens, 27.01.2011 um 19:41 Uhr

Ein geniales Foto!
Herrlich der Schärfenverlauf,
super Farben!

LG Reinhard



David H Thomas, 17.11.2011 um 7:52 Uhr

fantastic


Kirsten G., 3.04.2012 um 23:11 Uhr

Ein tolles Foto und eine klasse Wein-Doku.....
Riesling ist dnnan icht so mein Fall wegen der Säure....
Ziehe Merlot vor oder Brunello....
Lg
Kirsten



J. Simon, 3.04.2012 um 23:40 Uhr


Ganz feines Foto, klasse.

LG J.Simon



Peter Krammer, 3.06.2012 um 13:39 Uhr

Sehr gut, schönes Licht, feine Komposition ... und aussagekräftig !
Wie ein guter Wein ...
Grüsse von Peter



Gaby Jacob, 28.05.2013 um 7:33 Uhr

Gefällt mir mit dem Weitblick
VG Gaby



eckisfotos, 5.01.2014 um 22:17 Uhr

sehr interessante (Licht-)Stimmung


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