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Fettexplosion von Heinz Friedrich

Fettexplosion


Von 

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17.09.2007 um 1:21 Uhr
, Lizenz: Alle Bilder unterliegen dem Urheberrecht der jeweiligen Sender. All pictures  by the senders.
Fettexplosion von ca. einem 1/2 Liter brennendem Speiseöl, die durch die Feuerwehr zu Demonstrationszwecken bei einer Veranstaltung durchgeführt wurde.

Eine Fettexplosion durch Siedeverzug tritt auf, wenn fälschlicherweise versucht wird, einen Fettbrand mit Wasser oder ähnlichem zu löschen.
Da brennendes Fett oder Öl bereits bei seiner Entzündung mehrere hundert °C heiß ist, verdampft zugegebenes Wasser schlagartig. Aus einem Liter Wasser entstehen 1700 Liter Wasserdampf. Weil das Wasser jedoch einige Sekundenbruchteile benötigt, um im heißen Fett zu verdampfen, sinkt es vorher noch in dieses ein. Durch die explosionsartige Verdampfung wird das brennende Fett mit dem Wasserdampf aus dem Behälter gerissen, mit für den Löschenden und die Umgebung meist verheerenden Auswirkungen.
Das Phänomen einer Fettexplosion kann auch mit anderen Stoffen, z. B. bei erhitztem Wachs oder ähnlichem, auftreten. (Wikipedia)

Anmerkungen:

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Anne Rudolph, 17.09.2007 um 6:48 Uhr

so was hab ich auch schon mal gesehen.
Man sollte wirklich küchenmäßig etwas vorsichtig hantieren. Man sieht ja was passieren kann
lg anne



Heribert Fischer, 17.09.2007 um 6:49 Uhr

+++ sehr informativ
lg Heribert



Gerhard Bonse, 17.09.2007 um 8:13 Uhr

Also "be careful". Tolles Foto zu einer exzellenten Demonstration inkl. einer lesenswerten Deutung dazu
Viele Grüße Gerd



Der rote Milan, 17.09.2007 um 15:37 Uhr

Sehr schönes dokumentarisches Foto.

Gruß Milan



Monka Schüll, 17.09.2007 um 18:10 Uhr

Wow, beeindruckende Aufnahme!
Und sehr lehrereich,dein Text!
Monka



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