Bergische Kaffeetafel
Die Bergische Kaffeetafel ist eine Spezialität als so genannte vierte Mahlzeit im Bergischen Land. Sie lässt sich seit Anfang des 20. Jahrhunderts nachweisen.
Tafeln mit Kaffee war im Bergischen Land bereits seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Die einfache Bevölkerung musste sich dabei meistens mit Muckefuck als Ersatz zufriedengeben. Zu Hochzeitsfeiern, Taufen usw. gab es dazu Hafermehlwaffeln und sonstiges Gebäck. Seit dem Ende des 18. Jahrhunderts reichte man sowohl den echten Kaffee als auch den Ersatzkaffee aus der Dröppelmina, einer Kranenkanne, die ihren Namen von Mina = Wilhelmine und wegen ihrer Eigenschaft des „Dröppelns“ (von Tropfen) hatte, weil das Kränchen vielfach undicht war.
Es gibt keine Regeln, die festlegen, was im Einzelnen auf den Tisch kommen muss und in welcher Reihenfolge was gegessen wird. Waffeln gehören auf jeden Fall dazu, häufig mit heißen Kirschen und Sahne. Gereicht werden die Waffeln ebenso wie der Bauernplatz aber auch mit Milchreis – oder wie man auch häufig sagt Reisbrei –, Zimt und Zucker. Dazu kommen Schwarzbrot oder Graubrot mit Butter, Käse, Leberwurst, Blutwurst oder rohem Schinken. Auch Apfel- oder Birnenkraut und Honig, eventuell mit Quark als Unterlage, gehören zum Brotaufstrich. Ein schöner Rodonkuchen rundet die Tafel ab. Burger Brezeln und weitere Spezialitäten, wie z.B. Ballbäuschen können ebenfalls serviert werden. Zum Abschluss wird ein Korn gereicht.
Bei 2 von unseren Stammtischtouren, habe ich auch eine Kaffeetafel mit im Program gehabt. Sie kam sehr gut bei den Teilnehmern an, da es eine wirklich schöne Auszeit nach der anstrengenden Fototour war.
Gesehen im LVR Freilichtmuseum, in Lindlar.
Lisa Elisabeth Stamm 8. November 2014, 7:28
Sehr schöne Aufnahme.Das Licht und die Bea sind wunderschön.
Da hätte ich mich gleich selbst mit hinsetzen wollen.
lg Lisa Stamm
Hermann Klecker 29. Oktober 2014, 22:59
Sehr sehr gut.Und solch ein schönes Motiv. :-)
ulizeidler 29. Oktober 2014, 21:12
das kannte ich so noch nicht.. man lernt hier nie aus ;O)ritayy 28. Oktober 2014, 19:56
ein schönes Stillleben in passender BEA ! die ungezwungene Art von der Bergischen Kaffeetafel könnte mir passen, ich bleibe aber bei der Variante mit Waffeln und heißen Kirschen mit oder auch ohne Sahne...:-) VG RitaLadislaus Hoffner 28. Oktober 2014, 18:18
Da fühlt man sich doch direkt eingeladen.LG
Ladi
† RS-Foto 28. Oktober 2014, 18:10
++++LG Roland
nur ein moment 28. Oktober 2014, 14:49
Sehr schöne Fotoarbeit von Dir; das Stimmungsvolle hast Du klasse und nostalgisch aufbereitet!vg . nur ein moment
Herbert W. Klaas 28. Oktober 2014, 11:11
Sehr schönes stimmungsvolles Licht , es passt toll zum Motiv.LG Herbert
Zman68 28. Oktober 2014, 9:03
Great setting and very well recorded table in full flavour! My compliments for the detailed explanation .Muhammad
Grazyna Boehm 28. Oktober 2014, 8:44
Wie ein altes Bild, großartig, wirklich!Da könnte ich auch am Tisch sitzen :-)
Gruß, Grazyna.
picture-e GALLERY70 28. Oktober 2014, 8:21
Gleiche Aussage wie beim Folgebild.Gesendet von der fotocommunity iPhone App. Gruss picture-e
Karla M.B. 28. Oktober 2014, 8:17
Schaut urig und sehr gut aus...die Kaffeetafel und Deine Aufnahme davon.LG Karla
Vitória Castelo Santos 27. Oktober 2014, 23:29
Sehr gut***********Ela Ge 27. Oktober 2014, 21:54
Danke, durch deinen gewählten Rahmen bin ich auf die Idee kommen - ich wollte Dir nicht irgendwie nahetretenKlaus-Peter Beck 27. Oktober 2014, 21:51
@Ela,das ist ein echt gedeckter Bergischer Kaffeetafel Tisch.
Aufgenommen ohne Blitzlicht und Stativ und es ist auch kein Bild, was abfotografiert wurde.
Gruß
Klaus-Peter