Es hängt von der Hardware im Computer ab. Es gibt sogenannte "Videoschnittkarten", die sich über USB anschließen lassen, oder interne, die müssen erst eingebaut werden. Kostet etwa €30,- - €50,-.
In diesem System mit Schnittkarte, anschließend den Videorecorder mit dem PC verbinden und das Band überspielen. Es entsteht ein avi. oder ein mpeg. File, welches dann mit einem Schnittprogramm nachbearbeitet werden kann und dann auf DVD gebrannt wird.
Klingt etwas kompliziert, ist es aber, mit einem einfachen Programm, nicht.
Überspielen lassen ist schweineteuer. Die Variation die @Christian beschrieben hat, ist vielleicht noch die einfachste und es gibt noch ein paar Hersteller die so ein Gerät noch günstiger anbieten, zB. Medion.